Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik IGB... indem wir biogene Roh- und Reststoffe thermisch konditionieren, um die Produkte zu stabilisieren, lagerfähig zu machen und zusätzlich wertvolle Inhaltsstoffe freizusetzen.
Wir setzen dazu auf ein energieeffizientes Verfahren mit überhitztem Dampf unter atmosphärischem Druck.
Früchte können auf diese Weise schonend getrocknet, Kakao und Kaffee geröstet, und Holz torrefiziert werden. Die Anlagentechnik erlaubt es, auch flüchtige Stoffe, die dabei frei werden, zurückzugewinnen und wertschöpfend zu nutzen.
Dr.-Ing. Antoine Dalibard
