Die NMR- oder kernmagnetische Resonanzspektroskopie (engl. Nuclear Magnetic Resonance, NMR) ist eine schnelle, kostengünstige und zerstörungsfreie spektroskopische Alternative zu herkömmlichen chromatographischen Methoden, um Inhaltsstoffe in einer Probe sowohl qualitativ als auch quantitativ nachzuweisen. Konzentrationsänderungen können über einen längeren Zeitraum hinweg erfasst und so beispielsweise der Verlauf einer chemischen Reaktion verfolgt werden.